Informazioni aggiuntive
| I Legumi | Ceci bianchi, Ceci neri, Cicerchie, Crapiata materana, Fagioli bianchi, Fave sgusciate, Lenticchie |
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I Legumi
€3,00 – €4,00
Da sempre la città dei Sassi produce legumi e cereali, una produzione antica quanto l’uomo in questo territorio e che ancora oggi sono alla base di ricette della cucina tipica materana.
Lenticchie, fagioli e ceci dal sapore gustoso, ceci neri molto ricchi di omega 3 e ancora più saporiti, fave sgusciate per essere cucinate con la verdura, le cicerchie insolite e autentiche, e la Crapiata, misto di cereali e legumi tradizionalmente cucinata alla fine del raccolto estivo, nella giornata del 1 agosto.
Ognuno di loro ha la sua ricetta per essere gustato in tutta la sua bontà…
